Trần Thu Trang

Với mình, Tết luôn được báo hiệu bằng những thay đổi rất nhỏ trong căn bếp. Những ngày cận năm mới, bếp không còn yên ắng như thường ngày. Rau củ mua nhiều hơn, thịt cá chuẩn bị kỹ hơn, trái cây cũng được chọn lựa cẩn thận để dành cho mấy ngày Tết. Mọi thứ cứ thế đầy dần lên, mang theo cảm giác háo hức rất riêng. Chuẩn bị đủ đầy cho Tết là niềm vui, nhưng cũng kéo theo một nỗi lo quen thuộc: làm sao để sắp xếp cho gọn, giữ thực phẩm luôn tươi ngon để cả nhà yên tâm dùng trong những ngày đầu năm. Lúc này, việc bếp núc không chỉ là nấu nướng, mà còn là tính toán sao cho mọi thứ được chăm chút ngay từ đầu. Trước đây, mình thường đi chợ theo kiểu “thiếu gì mua nấy”. Nghĩ là tiện và tươi, nhưng đến lúc vào bếp lại hay rơi vào cảnh lúng túng. Có hôm thiếu nguyên liệu, có hôm chuẩn bị không kịp, vừa nấu vừa sốt ruột. Những ngày cuối năm bận rộn, cảm giác đó lại càng dễ làm mình mệt hơn. Dần dần, mình tập thay đổi. Dành thời gian chuẩn bị trước, chia thực phẩm theo từng bữa, cất gọn gàng để khi cần chỉ việc lấy ra nấu. Không phải lúc nào cũng hoàn hảo, nhưng mỗi lần mở bếp ra, thấy mọi thứ đâu vào đó, tự nhiên thấy nhẹ lòng hơn rất nhiều. Những ngày Tết, sự chuẩn bị ấy phát huy tác dụng rõ nhất. Bếp không quá bừa bộn, nấu nướng cũng không còn vội vàng. Thực phẩm dùng tới đâu lấy tới đó, phần còn lại vẫn được giữ nguyên để dành cho bữa sau. Nhờ vậy mà giữa những bữa cơm sum vầy, mình có thêm thời gian ngồi lại, uống chén trà, trò chuyện cùng gia đình. Có thể mỗi nhà có một cách chuẩn bị Tết khác nhau. Nhưng với mình, khi chuyện bếp núc được sắp xếp gọn gàng, mọi lo toan cũng vơi đi một chút. Và lúc đó, Tết mới thật sự là Tết – nhẹ nhàng, ấm áp và trọn vẹn từ những điều rất giản dị.